Borsetta

Altra torta... definita da amici, borsetta di Memole! ;-)

Ingredienti

Pan di spagna contagioso - il succo di una arancia - ganache al cioccolato fondente - pasta di zucchero

• Preparare il pan di spagna e lasciar raffreddare.
• Preparare intanto la ganache e mettere da parte.
• Spemere l'arancia e privare degli eventuali semi.
• Tagliare in due il pan di spagna, ormai freddo e bagnare le due superfici con il succo dell'arancia.
• Farcire con un bello strato di ganache e ricoprire infine tutta la superficie con un leggero velo di ganache.
• Decorare a piacere con la pasta di zucchero.
• Lasciare un'oretta in frigo affinché si solidifichi il tutto.
• Servire a temperatura ambiente.